Direkt zum Hauptbereich

Kochjunkie

Dieses Blog durchsuchen

Impressum

Link abrufen
Facebook
Twitter
Pinterest
E-Mail
Andere Apps

Angaben gemäß § 5 TMG:

Andreas Krebs

Scharenberg 20

53577 Neustadt (Wied)

Kontakt:
Telefon: 0171 / 3741958
E-Mail: info@kochjunkie.de

Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:

Andreas Krebs

Link abrufen
Facebook
Twitter
Pinterest
E-Mail
Andere Apps

Beliebte Posts

Pizza mit Salami und Paprika

Gelegentlich, also wenn ich es genau nehme mindestens einmal in der Woche, mache ich mir Pizza selber. Dabei wird dann aber auch Teig und Sauce selbst gemacht. Ich habe zuvor mehrere Varianten an Teigen getestet, bis ich den für mich perfekten gefunden habe. Seit ich dieses Rezept verwende, gelingt mir der Teig jedes Mal. Für 1 Runde Pizza ca. 25 cm ZUTATEN TEIG 160 g Mehl 80 ml warmes Wasser 10 g frische Hefe ½ Teel. Zucker ½ Teel. Salz 1 Essl. Olivenöl ZUTATEN SAUCE 3 Essl. passierte Tomaten 1 Essl. BBQ Sauce 1 Essl. Olivenöl Salz Pfeffer Oregano ZUTATEN BELAG 80 g geriebener Käse ¼ Paprika 6-8 Scheiben Salami ZUBEREITUNG Mehl in eine Schüssel geben. In einem Gefäß das Wasser mit der Hefe, dem Zucker und dem Salz so vermischen, bis sich alles gut aufgelöst hat. Dieses Gemisch und das Olivenöl dann zu dem Mehl geben und alles gut verkneten. Entweder mit der Küchenmaschine oder mit den Händen. Der Teig sollte nachher nicht mehr kleben. Teig nun an Seit

Schafskäsetiramisu

ZUTATEN 200 g Ziegenkäse 150 g Sahne 3-4 Radieschen 1 kl. Beet Kresse 1 Rolle Pumpernickel Salz Pfeffer Paprika ZUBEREITUNG Ziegenkäse zerbröckeln und in ein Gefäß geben. Ein paar Essl. Sahne dazu geben und alles mit einem Pürierstab vermengen. Die restliche Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. 1-2 Essl. Kresse klein hacken und ebenfalls dazu geben. Mit Gewürzen abschmecken. Je zwei Pumpernickelscheiben in kleine Würfel schneiden und in kleine Gläser füllen. Nun etwas von der Ziegenkäsecreme darauf geben. Die Radieschen entweder in kleine Würfel oder Scheiben schneiden und oben drauf geben. Mit etwas Kresse garnieren.

Schwarzwald im Glas

ZUTATEN 250 g Sahne 60 g Zucker 80 ml Öl 80 g Mehl 60 g gem. Haselnüsse 60 g Kakaopulver 2 Eier 2 Teel. Backpulver 1 Glas Kirschen 1 Essl. Kirschwasser 1 Glas Kirschmarmelade ZUBEREITUNG Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Anschließend Mehl, Öl, Haselnüsse, Kakaopulver und Backpulver mit untermischen. Diese Masse in eine Springform geben. Bei 160°C ca. 25 Minuten backen. Rausholen und abkühlen lassen. Sahne Steif schlagen und das Kirschwasser unterrühren. Kirschen abtropfen und ca. 16-18 Stück an Seite legen. Tortenboden in eine Schüssel bröseln. Nun alles in ein Glas schichten. Dazu ein paar Teel. Brösel auf den Boden geben, dann ein Teel. Kirschmarmelade darauf streichen, 4-5 Kirschen darauf legen, mit Sahne auffüllen und wieder ein paar Brösel darauf verteilen. Als Oberstes ein kleinen Haufen Sahne und eine Kirsche geben.

Powered by Blogger

© 2020 Kochjunkie | Andreas Krebs